每天都为了中午饭吃什么而烦恼，外卖软件的出现，拯救了纠结症患者。每天打开软件，各种面食、饭菜、小吃应有尽有，想吃什么点点手机就能送上门来，真的是挺方便的。

　　近日，网上曝光了外面的饭菜，都是“科技与狠活”，不禁让人瑟瑟发抖。外卖虽然好吃，但吃的都是地沟油和各种添加剂。长期的吃这些化学合成物，会影响我们身体健康。像上班族其实可以试着自己带饭，每天下班回家花个20分钟就能做好，干净卫生，好吃还健康。

　　今天就来和大家分享5种家常菜的做法：

　　一、莴笋炒肉

　　食材：莴笋1根、大蒜叶、猪肉、蒜瓣

　　1：莴笋洗净削皮，喜欢吃口感好一点的切薄片;

　　2：猪肉选择五花肉口感好，选择里脊肉口感嫩，洗净后切片，大蒜叶子对半切开再切成段;

　　3：锅子烧热后倒油，五花肉放油锅里煸炒出油脂，再放入蒜瓣爆香;

　　4：放入莴笋片炒至断生，加入适量的白糖和盐;

　　5：出锅之前放入大蒜叶炒两分钟即可出锅;

　　二、洋葱炒鸡蛋

　　食材：洋葱1个、鸡蛋3个，葱花

　　1：将洋葱洗净切成丝;

　　2：拿一个碗，碗中打入鸡蛋加入少许的盐打散;

　　3：热锅放油，倒入鸡蛋，等鸡蛋定型之后翻面，两面煎至金黄盛出;

　　4：锅内倒油，放入洋葱炒至断生，加入适量的白糖和盐;

　　5：出锅之前放入炒好的鸡蛋再翻炒均匀，撒上葱花出锅;

　　三、红烧昂刺鱼

　　食材：昂刺鱼4条、姜葱

　　1：将昂刺鱼洗净，沥干水分;

　　准备灵魂酱汁：生抽两勺、老抽一勺、耗油一勺、半勺盐、一勺糖、一勺料酒搅拌均匀;

　　2：锅中放油加入葱姜爆香，昂刺鱼放里头用油煎一下，煎黄后倒入酱汁，加热水没过鱼煮制;

　　3：先大火煮，再小火煮，把鱼肉煮入味了;

　　4：开盖，大火收汁撒上葱花出锅;

　　四、水煮肉片

　　食材：里脊肉、黄豆芽、生菜、火锅底料、香菜、姜蒜末、干辣椒

　　1：将里脊肉切成薄片，放适量盐，胡椒粉，耗油，生抽，水淀粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟;

　　2：锅中放水烧开之后放入豆芽和生菜焯水至断生捞出;

　　3：另起锅烧油，放入火锅底料和蒜姜末，一起翻炒出香味，再加入适量开水;

　　4：锅中放入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐、鸡精大火烧开;

　　5：水烧开之后下入腌制好的肉片，大火煮4分钟;

　　6：焯好水的豆芽和生菜铺在碗底，将煮好的肉片倒入碗中，撒上蒜末，干辣椒和芝麻，淋上热油即可;

　　五、红烧小公鸡

　　食材：小公鸡、青椒、葱姜蒜

　　1：将小公鸡洗净切成小块，放锅里，加冷水煮掉血沫;

　　2：锅子干烧烧热一点，倒油，放上自己喜欢的去腥香料炒出香味，之后加入鸡块，大火翻炒2分钟，加入老抽、生抽、蚝油、白糖调味，给它翻炒均匀后加入开水，水没过鸡块就好了，大火煮20分钟;

　　3：加入少许盐中小火继续煮10分钟;

　　4：放入青椒翻炒几下，大火收汁即可出锅;

　　这5种家常菜简单易学，每一款都很下饭，大家下班回家都做起来吧。

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